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家のキッチンを改めて見直してみると添加物の入った調味料で溢れかえっていました。オンラインレッスンを受けて自分で無添加で美味しい調味料を作れるようになり、料理の味にも自信を持てるようになりました。以前は味付けが濃いめになりがちだったのですが、今は発酵のうまみと出汁でばっちり味が決まっています。成長期の子どももいるので、安心できる食事を出せるようになり嬉しいです。（N様/30代）
漠然と「発酵食品は身体にいいから」という理由でスーパーで見かけたものを訳も分からず購入していましたが、オンラインレッスンを受けて「何が正しいか」しっかりと知識を得ることができました。イチからの発酵調味料作りはとても楽しく、出来上がった料理も深い味わいで美味しかったです。今後も自分が口にするものから自分の身体を守っていくことを心がけて過ごしていきます。（T様/40代）
レッスンで免疫力を高めてくれる酵素についてなど、発酵食品の魅力をたくさん学べました。覚えた発酵料理を作って毎日食べ続けていますが、身体の調子やお肌の調子もいい気がします。老後を元気に過ごすためにも、今のうちから健康づくりをしっかりしていきたいです。またレパートリーを増やすためにレッスンよろしくお願いいたします。（F様/50代）
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